Huertos Familiares en el Estado de Tabasco

Abstract

Este estudio se enmarca en el campo de la etnobotánica y tiene por objetivo analizar la estructura y composición de las unidades de habitación tradicionales (UtH) de huertos familiares y comerciales en los municipios de Huimanguillo, Cárdenas, Comalcalco y Cunduacán, del estado de Tabasco. Para ello, se realizaron recorridos de reconocimiento y etnobotánicos en cada municipio. Posteriormente, para obtener información acerca de las prácticas de manejo y caracterización de la UHt, se diseñó una entrevista con preguntas cerradas. Se realizó un mapa del predio y se establecieron cuadrantes de 10×10m, hasta cubrir una superficie de 80 a 100m2, en los que se contabilizó el número de individuos de cada especie presente, así como su ubicación exacta en el espacio, y, por último, se obtuvo la estructura y composición a través de un perfil vertical de las especies arbóreas. Se obtuvo el acceso a seis huertos, de los cuales tres fueron UtH con huerto familiar y tres fueron huertos comerciales. El listado de plantas comprende 36 familias (las mejor representadas fueron Fabaceae, Arecaceae, Sapotaceae Rutaceae y Myrtaceae), 76 géneros y 93 especie. Se establecieron trece categorías de uso, entre las que destacan el comestible (51.6%), maderable (20.4%), ornamental (9.7%) y medicinal (8.6%).