Este capítulo examina la ganadería industrial en México a partir de una fusión teórica entre la Criminología Verde y la Terapia Gestalt, bajo una mirada antiespecista. Se introduce el concepto de “crimen del acelere” para analizar cómo la aceleración social, entendida como la velocidad creciente de la tecnología, la economía y la vida cotidiana, colisiona con los ritmos de la naturaleza y externaliza masivamente daños socioecológicos. Se identifican estructuras jurídicas que sostienen y protegen este modelo, junto con procesos psicosociales como la introyección ideológica y la confluencia acrítica con el extractivismo, que anestesian la conciencia colectiva. Estas dinámicas cristalizan en una triple fractura rural: colapso hídrico, erosión de la soberanía alimentaria y desintegración comunitaria. El estudio concluye que solo una transformación profunda en los modos de producción y consumo, fundada en la restitución del contacto con el territorio y en la transición hacia sistemas alimentarios justos y no especistas, puede reconfigurar de manera radical la relación sociedad-naturaleza.
Derechos
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Esquivel Marín, N. H., y Vera Espinoza, A. (2026). El crimen del acelere: cómo la desconexión psicológica urbana devasta el mundo rural mexicano. En: Magallanes Méndez, M. del C., García Flores, J. C., y Juan Pérez, J. J. (Eds.). Ambiente, procesos agrícolas y desarrollo humano: desafíos y oportunidades en México, tomo 5 (pp. 93–108). Sociedad Hijos de Calimaya.